♥本文與廣紘國際合作
紅酒醬搭配牛排好棒！
不過今天要來介紹“熱紅酒料理”
不是紅酒做出的料理哦
是將熱紅酒搭配水果或香料加熱
變成一種暖呼呼的飲品
實在是太酷了
以前都沒有嘗試過
這次就來好好製作一下熱紅酒料理吧
準備材料有
紅酒適量
蘋果半顆
紅蔗糖適量
奇異果半顆
橘子兩片
柳橙汁1/3杯
肉桂粉少許
網路上常見的食譜是使用柳丁
但因為現在不是柳丁產季
怕農藥太多所以改用橘子和柳橙汁代替
柳橙汁是現榨的最好
不然也可以像我買濃縮原汁這種
奇異果是我突發奇想放進去的！
有一種水果茶的概念
其實放進去也不會很奇怪
糖的部份這次是採用模里西斯DODO的紅白蔗糖
這次是使用紅蔗糖示範
蔗糖比一般特級砂糖還要好哦
對於飲食也很要求的人建議可以改用蔗糖
DODO紅白蔗糖可以在哪裡買到
新光三越超市、微風超市、Jasons超市、惠康超市
現在只要購買一包DODO的蔗糖
廣紘國際公司就會捐贈1元給ENO一起保護環境
香料的部份是使用肉桂粉
雖然我很討厭肉桂味
但是網路食譜都是有加肉桂
有些甚至還放肉桂條呢
[這款肉桂粉在家樂福就買的到了]
不過事實證明熱紅酒就是要搭配肉桂味
兩個組合是100分
使用的紅酒是ribera del ruecas
產地：西班牙
酒精濃度：11度
其實單喝就非常好喝呢
口味偏澀，但喜歡偏甜的我也可以接受
有淡淡的水果香
另外，如果有買到不合口味的紅酒
可以將他拿來做熱紅酒料理
利用水果、香料幫紅酒加分哦
紅酒在哪裡可以買到
接下來就進入實際操作了
1.首先將蔗糖和蘋果一起加熱-＞製作出蜜糖蘋果
這個步驟需要一直攪拌，以免變焦糖蘋果
再來，蘋果會有出水情形
記得將汁液收乾，以免影響熱紅酒口感
2.將橘子、奇異果加入
3.將兩杯量的葡萄酒倒入
4.最後只要煮到滾即可
5.可以一起將柳橙汁一起加入加熱
但這次我是紅酒滾之後關火，再加柳橙汁
因為我怕燙XDD
如果怕影響熱紅酒的溫度的話可以讓柳橙汁回溫再加入
試喝品酒時間
原味不加肉桂、柳橙汁
:好喝，單純的水果香氣與葡萄酒結合的很好
可是會覺得好像差一個味道
原味加肉桂粉
:完美混合！！加了肉桂粉超級完美的
原味加柳橙汁
:這次買的柳橙汁偏甜，如果是買市售的柳橙汁
建議蔗糖量可以減半
加柳橙汁口味偏甜，可能比較適合年輕人飲用
原味加肉桂粉、柳橙汁
:嗯…喝起來有點複雜的感覺，應該是過甜造成的
煮過的紅酒酒精濃度也不會像原本一樣那麼高
喝進去非常潤喉
我還是覺得一般的水果搭配肉桂粉最棒了
越簡單反而越好喝
下次再來加看看其他的水果
如果比較懶惰，不想買這麼多樣水果、香料的話
也可以購買這種已經調配好口味的料理包
製作方式很簡單
將調理包加入紅酒一起加熱就完成了
英國Macro熱紅酒香料可以在哪裡買到
新光三越超市、微風超市、City Super超市、Sogo超市、Jasons超市、Hola
今年冬天就讓熱紅酒溫暖你心吧
不醉不歸哈哈
下次party就來試試看紅酒香料包吧
***禁止酒駕***
**未滿18歲請勿飲酒**
抽獎時間來了
問題是:大家有喝過熱紅酒嗎?是哪種口味呢
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